Маркетинг для ресторанного бизнеса
Курс предназначен для владельцев ресторанов, управляющих и маркетологов, желающих повысить эффективность продвижения своего заведения. Программа включает изучение современных инструментов привлечения клиентов, создание уникального бренда ресторана, разработку эффективных рекламных кампаний и повышение лояльности гостей.
Длительность курса
- 96 часов
- 12 блоков по 2 модуля
- 24 практических занятия
Доступные форматы курса
- Online
- Offline в твоём городе
- Корпоративные занятия, группы от 4-5 человек в твоём городе
Маркетинг для ресторанного бизнеса - это
Это уникальная возможность научиться грамотно управлять развитием вашего заведения. Многие владельцы сталкиваются с проблемой низкой посещаемости, недостаточной узнаваемостью бренда и неэффективностью проводимых акций. Этот курс даст вам четкое понимание, как избежать ошибок, привлечь больше гостей и увеличить прибыль, используя современные инструменты маркетинга специально разработанные именно для ресторанного бизнеса.
Чему вы научитесь
Анализировать рынок
Изучать тенденции индустрии и предпочтения гостей для точного выбора стратегии
Формулировать УТП
Создавать уникальное торговое предложение, которое выделяет ваш ресторан среди конкурентов
Разрабатывать рекламные кампании
Готовить эффективные рекламные кампании, привлекающие внимание вашей целевой аудитории
Управлять репутацией
Работать с отзывами в интернете, формировать позитивный образ заведения
Продвигать ресторан в соцсетях
Продвигать заведение через цифровые каналы и повышать вовлеченность клиентов
Повышать лояльность
Стимулировать повторные визиты и увеличивать средний чек благодаря грамотному взаимодействию с постоянными посетителями
Кому подходит
Этот курс разработан для тех, кто хочет освоить эффективные техники продвижения и увеличения клиентской базы ресторана
Владельцам ресторанов
Познакомитесь с современными инструментами маркетинга, позволяющими развивать бизнес и укреплять репутацию заведения
Управляющим заведениями
Научитесь применять новые подходы к управлению рекламой и коммуникациями, улучшая показатели продаж и удовлетворенности клиентов
Маркетологам в сфере HoReCa
Получите специализированные знания и улучшите навыки, позволяющие профессионально заниматься продвижением ресторанного бизнеса
Начинающим предпринимателям
Освоите основы разработки успешной концепции и запуска рекламной активности для нового заведения
Содержание курса
Вы научитесь анализировать конкурентов, сегментировать целевую аудиторию и разрабатывать стратегии позиционирования. Курс также охватывает вопросы управления репутацией в социальных сетях и онлайн-обзорах, что особенно важно в условиях высокой конкуренции на рынке общественного питания.
Длительность курса:
96 часов
12 блоком по 2 модуля
24 практических занятия
1
Основы маркетинга в ресторанном бизнесе
1.1 Основные принципы маркетинга HoReCa
1.2 Цели и задачи маркетинга
1.3 Роль исследований в маркетинге
1.2 Цели и задачи маркетинга
1.3 Роль исследований в маркетинге
2
Сегментация рынков и потребителей
2.1 Целевая аудитория
2.2 Методы сегментации гостей
2.3 Портрет целевого гостя
2.2 Методы сегментации гостей
2.3 Портрет целевого гостя
3
Методы анализа рынка
3.1 Конкурентный анализ в HoReCa
3.2 SWOT-анализ ресторана
3.3 Оценка тенденций потребления
3.4 Точки роста сегмента
3.2 SWOT-анализ ресторана
3.3 Оценка тенденций потребления
3.4 Точки роста сегмента
4
Продуктовая стратегия
4.1 Ассортиментная политика
4.2 Управление качеством сервиса
4.3 Специализация кухни
4.2 Управление качеством сервиса
4.3 Специализация кухни
5
Позиционирование
5.1 Уникальное торговое предложение
5.2 Определение рыночных ниш
5.3 Особенности ценовой категории
5.2 Определение рыночных ниш
5.3 Особенности ценовой категории
6
Ценообразование
6.1 Методики ценообразования
6.2 Уровень цен и маржинальность
6.3 Специальные акции и скидки
6.4 Повседневные цены VS event-промо
6.2 Уровень цен и маржинальность
6.3 Специальные акции и скидки
6.4 Повседневные цены VS event-промо
7
Бренд-платформа
7.1 Архитектура брендов HoReCa
7.2 Имя и визуальная айдентика
7.3 История бренда ресторана
7.4 Эмоциональный опыт потребителя
7.5 Доверие и лояльности
7.2 Имя и визуальная айдентика
7.3 История бренда ресторана
7.4 Эмоциональный опыт потребителя
7.5 Доверие и лояльности
8
Каналы коммуникации
8.1 Программы лояльности
8.2 Внутренняя корпоративная культура
8.3 Работа с партнерами
8.4 Мероприятия и спецпредложения
8.2 Внутренняя корпоративная культура
8.3 Работа с партнерами
8.4 Мероприятия и спецпредложения
9
PR и реклама
9.1 Создание инфоповодов
9.2 Организация ивентов и дегустаций
9.3 Нативная реклама в медиа
9.4 Кросс-промоакции и коллаборации
9.2 Организация ивентов и дегустаций
9.3 Нативная реклама в медиа
9.4 Кросс-промоакции и коллаборации
10
Организация продаж
10.1 Оптимизация системы бронирования
10.2 Обучение персонала продаже услуг
10.3 Up-sell и Cross-sell
10.4 Персонализация обслуживания
10.2 Обучение персонала продаже услуг
10.3 Up-sell и Cross-sell
10.4 Персонализация обслуживания
11
Личный бренд
11.1 Руководитель как амбассадор
11.2 Профессиональная харизма шеф-повара
11.3 Образ предпринимателя в глазах аудитории
11.4 Нетворкинг в профессиональной среде
11.2 Профессиональная харизма шеф-повара
11.3 Образ предпринимателя в глазах аудитории
11.4 Нетворкинг в профессиональной среде
12
SMM-маркетинг
12.1 Контент-стратегия
12.2 Гостевые обзоры и фудблогеры
12.3 Аналитика соцсетей
12.2 Гостевые обзоры и фудблогеры
12.3 Аналитика соцсетей
Выберите свой формат обучения:
Самостоятельное обучение
Самостоятельное обучение с помощью online-курса. В общем чате со всеми учениками и преподавателями Вы сможете задавать свои вопросы. В чате с вакансиями и заказами вы сможете найти для себя работы и выполнять ее параллельно обучению.
- Общий чат учеников
- Доступ к чату с актуальными вакансиями и заказами
- Доступ к online-курсу
- Подписка на обучающие вебинары и мастер-классы от Школы Маркетинга
Группа закрыта
С обратной связью
Групповое offline обучение в 3 городах России. Помимо всех преимуществ самостоятельного обучения Вы будете выполнять задания и получать результаты проверки Вашей работы от преподавателей. Также Вам предстоит выполнить итоговую аттестационную работу.
- Проверка ДЗ и обратная связь от кураторов
- Вебинары и мастер-майнды с преподавателями
- Консультационное сопровождение в чате
- Итоговая аттестационная работа
- Рекомендательное письмо от Школы Маркетинга
74.500 руб.
от 3.583 руб./мес.
Индивидуальные занятия + мастер-майнды
Групповое offline обучение в 3 городах России. Помимо всех преимуществ самостоятельного обучения Вы будете выполнять задания и получать результаты проверки Вашей работы от преподавателей. Также Вам предстоит выполнить итоговую аттестационную работу.
- Индивидуальное сопровождение преподавателем
- Индивидуальный чат с преподавателем
- Индивидуальная консультация
- Удобный график, подстроенный под вас
79.890 руб.
от 3.355 руб./мес.
Вопросы и ответы
Я никогда не занимался маркетингом. У меня получится?
Конечно! У вас всё получится даже без специальных знаний — просто уделяйте больше внимания практике и читайте дополнительную литературу. В остальном помогут проверяющие эксперты, которые будут сопровождать вас на протяжении всего курса.
Какой график обучения на платформе? Получится ли совмещать его с работой?
Все наши ученики совмещают обучение с другой деятельностью, будь то работа, учеба, домашние заботы и хлопоты. Занятия проходят в режиме онлайн, поэтому вы можете обучаться рано утром, в обеденный перерыв или поздно вечером - когда вам удобно. Если появляются вопросы, достаточно задать их преподавателям Школы Маркетинга, которые обязательно дадут ценный совет.
Сколько часов в неделю мне нужно будет уделять обучению на платформе?
Вы можете уделять обучению на платформе столько времени, сколько позволяет ваша занятость. Занятия проходят в режиме онлайн, каждый ученик имеет возможность изучить любую тему в свободное от работы и других дел время.
Кто будет мне помогать в обучении на платформе?
Помогать в обучении вам будут кураторы и преподаватели Школы Маркетинга. Вы можете задавать вопросы в общем чате, экспертам на мастер-майндах или попросить индивидуальную консультацию при необходимости. Ваши вопросы обязательно найдут полезные и эффективные ответы.
Действуют ли какие-нибудь программы рассрочки?
Да. Оставляйте заявку на консультацию, наш менеджер свяжется с вами и подберет программу рассрочки, которая подойдет именно вам.
Отзывы о курсах и мероприятиях
Сертификат
"Школы Маркетинга"
По окончанию курса Вы получите сертификат о том, что успешно прошли обучение по направлению “Практический Маркетинг” и выполнили итоговую аттестационную работу.
Данный сертификат станет отличным аргументом при приеме на работу или основанием для повышения в должности.
Вместе с сертификатом Вы получите рекомендательное письмо для Вашего будущего работодателя.
Запись на курс
Маркетинг для ресторанного бизнеса
74.500 руб.
от 3.583 руб. / мес.